入职体检前多久不能进食和饮水？

入职体检前的进食和饮水时间要求主要取决于体检项目。
进食
一般要求体检前 8 - 12 小时禁食。这是因为许多血液检查项目，如肝功能、血糖、血脂等，进食后可能会导致检测结果出现偏差。例如，进食后血糖会升高，影响空腹血糖的检测准确性；血脂检查也会因为食物中的脂肪摄入而使检测值高于实际空腹状态下的值。
对于一些需要严格空腹检查的项目，如腹部超声检查，检查前也需要禁食足够时间，以保证胆囊、胆管等脏器能够清晰显示。进食后胆囊会收缩、胆汁排空，影响胆囊的观察，不利于发现胆囊息肉、胆囊炎等病变。
饮水
少量饮水（不超过 200ml）一般不会对体检结果产生重大影响。如果需要进行血液检查中的一些项目，如血常规、肾功能等，少量饮水是可以的。但是，如果体检项目中有需要严格禁食禁水的检查，如胃肠镜检查（虽然这在一般入职体检中较少见），通常要求检查前 6 - 8 小时禁水。
另外，对于一些需要憋尿进行的检查项目，如泌尿系统超声检查，可能需要提前适量饮水憋尿，但这通常是在其他空腹检查项目完成之后进行。如果不确定是否可以饮水，最好在体检前咨询体检机构或医院的工作人员。